Griechischer Gurkensalat

Würziger Gurkensalat mit marinierten roten Zwiebeln, serviert in einem Tzatziki-inspirierten griechischen Joghurtdressing. Es ist frisch, cremig und hat einen guten Geschmack und eignet sich perfekt für all Ihre Sommer-Zusammenkünfte.

Griechischer Gurkensalat gurkensalat griechischer

Wer liebt keinen guten Gurkensalat? Es ist frisch, lecker und benötigt keine Million Zutaten. Nicht zu vergessen, es macht die perfekte Sommerseite. Ich bin persönlich aufgewachsen und habe Gurkensalate gegessen, die in saurer Sahne und Dill geworfen wurden. Meine Mutter würde es jeden Sommer mit hausgemachtem Gemüse aus unserem Garten machen. Heute lege ich meinen Liebling aus der Kindheit mit vielen griechischen Einflüssen auf. Oh und die leckersten marinierten roten Zwiebeln!

Griechischer Gurkensalat gurkensalat griechischer   Griechischer Gurkensalat gurkensalat griechischer   Vor kurzem habe ich angefangen, Teri auf IG zu folgen und alles, was sie macht, sieht unglaublich lecker aus, einschließlich dieser marinierten Zwiebeln. Sie fügen dem Salat eine so köstliche Note hinzu, besonders wenn sie mit griechischem Joghurtdressing kombiniert werden. Das Dressing ist einer traditionellen Tzatziki-Soße sehr ähnlich. Es ist spritzig, frisch, mit einem leichten Bissen vom Knoblauch. Serve es mit gegrilltem Hähnchen, würzigen Shrimps, oder einfach nur essen, wie es mit Bigg Crusty Brot.

Griechischer Gurkensalat gurkensalat griechischer

 

Griechischer Gurkensalat gurkensalat griechischer

Griechischer Gurkensalat

  • Katya @ https:// Autor: Katya @ https://
  • Griechischer Gurkensalat gurkensalat griechischer   15 mins Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Griechischer Gurkensalat gurkensalat griechischer   15 mins Gesamtzeit: 15 Minuten
  • Griechischer Gurkensalat gurkensalat griechischer   6 Ausbeute: 6

Zutaten

  • 1/3 Tasse dünn geschnittene rote Zwiebel
  • 1/4 Tasse extra-natives Olivenöl
  • 1 1/2 TL Rotweinessig
  • 1 1/2 TL getrockneter Oregano
  • 2-3 englische Gurken, dünn geschnitten
  • 1 Tasse einfacher griechischer Joghurt (Vollfett)
  • 1 EL. frischer Zitronensaft
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • 1/4 Tasse frisch gehackter Dill
  • 1 Teelöffel. koscheres Salz, plus mehr nach Geschmack
  • frischer gemahlener schwarzer Pfeffer

Anleitung

  1. In einer kleinen Schüssel die rote Zwiebel, das Olivenöl, den Essig und den Oregano vermischen. Lassen Sie die Zwiebeln bei Raumtemperatur marinieren, während Sie den Rest des Salats vorbereiten.
  2. Die geschnittenen Gurken in eine große Salatschüssel geben.
  3. Kombinieren Sie den griechischen Joghurt, Zitronensaft, Knoblauch, Dill, Salz, schwarzer Pfeffer, und fügen Sie dann zu den Gurken, zusammen mit den marinierten Zwiebeln. Toss alles sehr gut zusammen. Geschmack nach Salz und Pfeffer.
  4. Vor dem Servieren 20-30 Minuten kalt stellen.

 

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