Heller Chipotle-Eiersalat

Leichter Chipotle-Eiersalat – Eine schnelle und gesunde Mittagspause, die mit würzigem Chipotle-Geschmack gefüllt ist, um dieses klassische Mittagessen abzurunden!

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Vor ein paar Wochen war es der 30. Geburtstag meiner Freundin Julie . Ihre Schwägerin bat mich, eine Überraschungsparty für sie auf einem gecharterten Boot zu planen, und ich dachte, es sei eine großartige Idee. Ich bin mir ziemlich sicher, dass sie bis zu diesem Abend keine Ahnung hatte. Einige Leute hatten schwache Blasen und tauchten früh in das Restaurant ein, um die Toilette zu benutzen, in der sie von Julie erwischt und verschenkt wurden, aber trotzdem sehe ich es als Überraschung an!

Wir stiegen alle auf das Boot und machten uns auf den Weg zu einem wunderschönen Sonnenuntergang mit Getränken und Cupcakes (verziert mit diesen niedlichen Pinwheel Toppers !). Unnötig zu sagen, dass unsere Pläne durch die Wolken, Blitzschlag und Regensturm entgleist wurden. Wir unterbrachen die Bootsfahrt und gingen zur Bar.

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Jemand entschied, dass es eine gute Idee für Julie war, alle Farben des Regenbogens in Getränken und Schüssen zu trinken. Ich kann mir nicht einmal vorstellen, welchen Schmerz sie am nächsten Tag nach all den süßen Getränken hatte !? Irgendwann bestellte mein nicht so brillanter Ehemann ihr einen Schuss Wild Turkey.

Ich hatte keine Ahnung, was es war, also stimmte ich zu, es mit ihr zu teilen. Julie ist der smarte Keks, den sie ist, hat den Schuss gefälscht und in eine Flasche gespuckt. Ich bin kein Trinker, also war ich nicht so schlau und nahm das Getränk. Es brannte nieder, aber was ich nicht erwartet hatte, war das Feuer für die nächsten 5 Minuten aus meinem Hals!

Heller Chipotle-Eiersalat heller eiersalat chipotle   Unnötig zu sagen, dass dies mein letzter Drink der Nacht war. Ich habe bis dahin nicht viel gefühlt, aber nach einer 90-Schuss-Prüfung traf es mich wie eine Tonne Ziegel. Mein weiser Freund schlug vor, etwas in den Bauch zu bekommen, deshalb folgte ich ihrem Rat und hielt auf dem Heimweg in einem praktischen Laden für ein fettiges Stück Pizza. Noch nie hat billige Papppizza so gut geschmeckt. Ich glaube, meine Worte an meinen Mann lauten: “Ich glaube, das ist das einzige Mal, dass fettige Pizza eine gesunde Wahl ist ?!”

Zu meiner Überraschung wachte ich am nächsten Morgen großartig auf. Kein Kater, keine Kopfschmerzen, nichts! Selten habe ich mehr als ein Getränk, daher war es eine lustige Abwechslung, mit einer wirklich lustigen Gruppe von Leuten auszugehen und loszulassen.

Am nächsten Tag habe ich im Haus herumgespielt und nichts getan. Ich habe diesen einfachen und leckeren Eiersalat zum Mittagessen gemacht. Es ist voller Proteine ​​und schmeckt hervorragend für ein einfaches Mittagessen, das Sie lieben werden!

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Eine schnelle und gesunde Mittagspause mit einem würzigen Chipotle-Geschmack für ein klassisches Mittagessen!

Urheber: Danielle Green

Bedient: 3

Zutaten

  • 3 EL. Mayo
  • 4 EL. Nicht-fetter, einfacher griechischer Joghurt
  • 2 EL. Dijon Senf
  • ½ Chipotle-Pfeffer in Adobo-Sauce, fein gewürfelt
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 2 EL. Rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Esslöffel. Champagneressig (oder Rotweinessig)
  • ½ TL Salz
  • 3 Große Eiweiße, fein gehackt
  • 2 große Eier, fein gehackt

Anleitung

  1. Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel alles außer den Eiern, bis es glatt ist. Eier unterheben und kühl lagern. Auf einem Toast oder mit Crackern servieren.

3.4.3177

Nährwertangaben

Portionsgröße 3/4 c.

Portionen pro Behälter 3


Menge pro Portion

Calories from Fat 9 Kalorien 170 Kalorien aus Fett 9

% Täglicher Wert*

2% Gesamtfett 1g 2%

10% Gesättigtes Fett 2g 10%

Trans-Fett 0 g

72% Cholesterin 216 mg 72%

35% Natrium 842 mg 35%

1% Gesamtkohlenhydrat 4 g 1%

4% Ballaststoffe 1g 4%

Zucker 3g

30% Protein 15g 30%


* Tagesprozentwerte beziehen sich auf eine 2.000-Kalorien-Diät. Ihre täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

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