Käse-Schinken-Spargel-Quiche

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Käse-Schinken-Spargel-Quiche ist ein reichhaltiges und dekadentes Rezept, das sich perfekt für ein besonderes Brunch oder Abendessen eignet. Eine cremige Parmesan-Schicht wird mit einem Ei und Sahne-Vanillepudding belegt, der mit Schinkenresten und frischem Spargel belegt ist.

Wir haben an diesem Osterwochenende ein komplettes Wochenende mit der Familie verbracht. Am Samstagabend veranstaltete ich ein Schinken-Dinner und mein Haus für alle. Es war eine Gelegenheit für alle, sich unser renoviertes Haus anzusehen und meine Mutter um Geld zu bitten, sodass sie nicht zwei Tage hintereinander kochen musste!

Ich debattierte mit dem, was ich mit dem elektrischen Herd der Küche machen wollte, bevor wir ihn renovierten. Ich entschied mich schließlich, ich wollte es im Keller für zusätzlichen Ofenraum während der Ferien lassen. Ich war so aufgeregt, dass ich es an diesem Wochenende gut gebrauchen konnte. Ich hatte vor, die Schinken darin zu kochen, damit ich genügend Platz in meinem Küchenofen für die Kartoffeln, Brötchen usw. hatte.

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Gegen 15 Uhr ging ich vor, um den Ofen für die Schinken vorzuwärmen, und bemerkte, dass die Schnur fehlte ?! Wir sind nicht sicher, wo er sich verlaufen hat, und der nächste Baumarkt lag über 20 Meilen entfernt. Ich brauche nicht zu sagen, dass ich an diesem Wochenende meinen zweiten Ofen nicht benutzen konnte. Ich überarbeitete die Strategie und beschloss, die Brötchen früh zu backen, die schneller als erwartet gestiegen waren. Dadurch wurde der notwendige Ofenraum für die übrigen Seiten frei.

Eine Krise wurde abgewendet und wir genossen ein leckeres Schinkenessen. Ich habe 20 Pfund Schinken gemacht, weil mein Vater im Voraus viele Reste verlangt hatte. Nun, mit nur 16 Leuten hatten wir mehr als genug Reste für alle! Ich entschied mich, den Schinken am nächsten Morgen für den Brunch zu gebrauchen und diese Quiche zu meiner Mutter zu bringen.

Ich habe seit sehr langer Zeit keine Quiche gemacht, daher habe ich den Rat von The Kitchn für die perfekte Ei-zu-Creme-Ration genannt. Ich muss sagen, dass ich ihrem Vorschlag völlig zustimme und der Pudding so saftig und cremig ausfiel. Gepaart mit diesem Rezept für flockige Tortenkruste , war es Perfektion!

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Käse-Schinken-Spargel-Quiche ist ein cremiges und dekadentes Quiche-Rezept, das sich perfekt für Brunch oder Abendessen eignet!

Urheber: Danielle Green

Rezepttyp: Brunch

Bedient: 6-8

Zutaten

  • Einzelne Tortenkruste
  • ⅔ c. Frischkäse
  • 1 c. Würfelschinken
  • ½ c. grüne Zwiebel, gehackt
  • 1 Bund Spargel
  • ¾ c. geriebener Parmesan (geteilt)
  • 3 Eier
  • 1½ c. Schlagsahne
  • ½ TL Salz, geteilt)

Anleitung

  1. Wärmen Sie Ihren Ofen auf 350 vor.
  2. Drücken Sie die Tortenkruste in eine eingefettete Quicheform. Stoßen Sie den Boden der Kruste mit einer Gabel an drei Stellen an. Auf ein Backblech legen und die Tortenkruste 10 Minuten backen.
  3. In der Zwischenzeit den Frischkäse mischen und ⅔ c. Parmesan und Mikrowelle für 1 Minute. Die Käsemischung über die gebackene Kruste streichen und mit dem Würfelschinken belegen.
  4. Eier, Sahne, Frühlingszwiebel und ¼ TL verquirlen. salzen und langsam über die Schinken-Käse-Mischung gießen.
  5. Ordnen Sie die Spargelstangen kreisförmig um die Quiche. Sprühen Sie die Oberseite der Quiche mit Antihaftspray ein und bestreuen Sie sie mit ¼ TL. Salz und restliches Parmesan.
  6. 35-45 Minuten backen oder bis die Eier gesetzt sind, und vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
  7. * Das Zentrum wird beim Verschieben immer noch leicht wackeln, wird aber eingestellt, wenn es ruht.

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