Mango Cilantro Dressing

Frische Mangobrocken, Koriander und ein Schuss Jalapeño machen dieses Mango-Koriander-Salatdressing absolut unwiderstehlich! Es dauert nur 10 Minuten und Sie haben ein lebhaftes Dressing, um Ihre Lieblingssalate zu genießen.

Mango Cilantro Dressing mango dressing cilantro

Ich trete die Woche mit einem neuen Salatdressing-Rezept! Weil es viel zu lange her ist, dass ich einen geteilt habe, aber vor allem ist dieser ein Muss, bevor der Sommer vorbei ist. Wenn Sie noch keine eigenen Salatdressings machen, ist dies ein köstlicher Anfang.

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Es ist mit frischer Mango, Koriander, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Jalapeño und wenig Kreuzkümmel gemacht. Plus viel frischer Limettensaft. Das Ergebnis ist lebendig, leicht süß, spritzig, mit einem kleinen Kick Salatdressing.

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Es geht so lecker über frisch gehackte Salate. Denken Sie an Mais, Avocado, reife Tomaten, knackigen Salat, Bohnen, Zwiebeln, garniert mit diesem cremigen, seidigen Dressing. Aber hör nicht auf, denn es hat einen schönen süß + spritzigen Kick dazu … .Spicy Shrimp, ruck alles (Huhn, Garnelen, Weißfisch), plus dieses Mango Cilantro Dressing ist dein neuer bester Freund. Es passt so gut zu scharfem Essen.

Mango Cilantro Dressing mango dressing cilantro   Der Schlüssel zu cremig und seidig ist das Emulgieren des Öls und des Limettensaftes. Wenn sie alle zusammen hinzugefügt werden, trennt sich Öl, aber wenn Sie das Öl in einem langsamen, stetigen Strom hinzufügen, entsteht MAGIC! Ernsthaft, das ist der Schlüssel zu diesem Dressing. Auf keinen Fall möchten Sie alle Zutaten gleichzeitig hinzufügen oder Sie werden mit einem fettigen Durcheinander enden. Der beste Teil, es dauert nur 10 Minuten von Anfang bis Ende!

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Also habt ihr keine Entschuldigung dafür, sich nicht selbst anzuziehen. Ich habe sogar ein kleines Bild dazu mitgebracht, wie man aus einer Mango das Beste herausholen kann, indem man zeigt, wie man es auseinander schneidet. Gern geschehen 🙂

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Mach es. Fotografiere es. Zeig es. or snapchat → littlebrokenblg Instagram @littlebrokenblog oder Snapchat → littlebrokenblg

 

Mango Cilantro Dressing mango dressing cilantro

Mango Cilantro Dressing

  • Katya @ https:// Autor: Katya @ https://
  • Mango Cilantro Dressing mango dressing cilantro   10 mins Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Mango Cilantro Dressing mango dressing cilantro   10 mins Gesamtzeit: 10 Minuten

Zutaten

Erträge: 1 Tasse

  • 1 große Mango *, geschält, entkernt und gehackt
  • 1/2 Tasse frische Korianderblätter
  • 1 grüne Zwiebel, grob gehackt
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL. gehackter Jalapeno
  • 1/4 TL Kreuzkümmel
  • 1/4 Tasse frischer Limettensaft (1-2 Limetten)
  • 1/2 Tasse Rapsöl
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Anleitung

  1. In eine Schüssel mit einer Küchenmaschine geben Sie Mango, Koriander, Zwiebel, Knoblauch, Jalapeno, Kreuzkümmel und Limettensaft. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Pürieren bis glatt.
  2. Nach und nach Öl hinzufügen, in einem gleichmäßigen, langsamen Strom, und pürieren Sie gründlich nach jeder Zugabe. ** Dressing sollte dick, cremig und hell Kalk Farbe sein.
  3. In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage kühl lagern.

Anmerkungen

* Sie benötigen 3/4 Tasse gehackte Mango, die etwa 1 große Mango entspricht. Vollreife Mango funktioniert am besten.
** Das Hinzufügen von Öl in einem langsamen, stetigen Strom (nach und nach) ist sehr wichtig, um ein dickes und cremiges Dressing zu schaffen, da Öl und Limettensaft sich natürlich trennen, aber wenn sie emulgiert werden, erzeugen sie Magie.

 

Portionsgröße: 2 Esslöffel

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