Mojito Cupcakes

Mojito Cupcakes mojito cupcakes

Diese feuchtfröhlichen Cupcakes werden dich in kürzester Zeit betrunken auf den Boden bringen, denn es ist irgendwann 5 Uhr!

Es ist dein einfacher Vanilla Cupcake und dann hast du alle Zutaten in einem klassischen Mojito.

Diese Cupcakes werden mit einem einfachen Rum und Minzsirup direkt aus dem rauchenden heißen Ofen gebürstet, und dann werden sie mit einem Vanille-Zuckerguss bedeckt, der Limettenschale und Rum enthält. Noch besser als ein Mojito!

Mojito Cupcakes mojito cupcakes

Ich bin mir ziemlich sicher, dass mit meinem Top-Ofen etwas nicht stimmt. Die Hälfte dieser Cupcakes stellte sich heraus, und dann war die andere Hälfte von ihnen zusammengebrochen. Ich folgte dem Rezept zu einem T und ich habe viele Male Cupcakes gemacht. Hätte ein Foto von denen, die sich herausstellten, gemacht und die anderen nicht.

Mojito Cupcakes mojito cupcakes

Morgen Montag. Ich werde versuchen, wieder auf die richtige Spur zu kommen, und ich schwöre, dass dies die letzte süße Nachspeise sein wird, die ich in einer Weile veröffentlichen werde.

Mojito Cupcakes mojito cupcakes

 

Mojito Cupcakes

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Zutaten

  • Vanille Cupcake
  • 1 1/3 Tasse Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Stange weiche Butter
  • 1 Tasse Zucker
  • 2 Eier
  • 2 TL Vanille
  • 1/2 Tasse Milch
  • Glasur:
  • 2 Esslöffel Limettensaft
  • 2 Esslöffel weißer oder brauner Rum
  • 1/4 Tasse Minzeblätter
  • 1/2 Tasse Zucker
  • Glasur
  • 1 1/2 Stangen weiche Butter
  • 3 Tassen Konditoren Zucker
  • Prise Salz
  • 1 Esslöffel Rum
  • 1 Esslöffel Limettenschale

Anleitung

  1. Wie man einfache Cupcakes macht
  2. Den Ofen auf 350 Grad vorheizen und eine 12-Tassen-Muffinform mit Papiereinlagen auslegen.
  3. Bereite deinen Teig vor.
  4. Vanille: 1 1/3 Tassen Mehl, 1 Teelöffel Backpulver und 1/2 Teelöffel Salz in einer Schüssel verquirlen. Schlagen Sie 1 Stock weiche Butter in einer separaten Schüssel mit einem Mixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit bis glatt, 1 Minute. Fügen Sie 1 Tasse Zucker hinzu und schlagen Sie bis cremig, 4 weitere Minuten. Schlagen Sie 2 Eier nacheinander, dann 2 Teelöffel Vanille. Schlagen Sie die Mehlmischung in drei Chargen auf niedriger Geschwindigkeit, abwechselnd mit 1/2 Tasse Milch insgesamt. Schlage auf mittelhohe Geschwindigkeit, bis nur noch kombiniert.
  5. 2 Esslöffel Limettensaft und weißen Rum mit je 1/4 Tasse Minzblätter und Zucker dünsten, bis der Zucker aufgelöst ist; abkühlen lassen, dann auf die Cupcakes pinseln.
  6. Bereite Vanille zu. Schlagen Sie 1 1/2 Sticks weiche Butter, 3 Tassen Puderzucker und eine Prise Salz mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit bis nur kombiniert. Fügen Sie 2 Teelöffel Vanille hinzu und schlagen Sie auf mittlerer bis hoher Geschwindigkeit, bis cremig, 3 Minuten. Schlagen Sie in 2 Esslöffel Milch, bis flaumig, noch 1 Minute.
  7. Lesen Sie mehr unter: http://www.foodnetwork.com/recipes/articles/50-cupcakes.html?oc=linkback dann schlagen Sie in 1 Esslöffel jeden weißen Rum und geriebene Limettenschale. Frost die Cupcakes und rollen Sie die Kanten in Turbinado Zucker. Top mit mehr Minze.
  8. Lesen Sie mehr unter: http://www.foodnetwork.com/recipes/articles/50-cupcakes.page-3.html?oc=linkback

Anmerkungen

Macht 12 Cupcakes

Ernährung

  • Portionsgröße: 1 Cupcake
  • Kalorien: 389
  • Zucker: 58
  • Fett: 11
  • Gesättigtes Fett: 5
  • Ungesättigtes Fett: 3
  • Kohlenhydrate: 70
  • Faser: 1
  • Protein: 3

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