Wie man Pinto-Bohnen in einem Schnellkochtopf (sofortiger Topf) kocht

Dieser Beitrag zeigt, wie man Pinto-Bohnen in einem Schnellkochtopf kocht. In 15 Minuten können Sie reichhaltige, zarte, cremige, fertig zu genießende Bohnen in einer nahrhaften Kochbrühe suppig haben.

Wie man Pinto-Bohnen in einem Schnellkochtopf (sofortiger Topf) kocht sofortiger schnellkochtopf pinto kocht einem bohnen

Getrocknete Bohnen, die von Grund auf neu zubereitet werden, haben unvergleichlichen Geschmack und Textur – und das Kochen von Bohnen im Instant-Topf oder Schnellkochtopf geschieht schnell!

Es gibt mehr als einen Weg, um Bohnen vom Druck zu kochen, manche schneller als andere. Sie können die gewaschenen Bohnen in den Topf geben, mit Wasser bedecken und sie so kochen, oder Sie können die Bohnen vorher einweichen. So oder so, nach dem Kochen, können Sie die Heizung ausschalten und den Druck auf natürliche Weise absenken, oder Sie können den Druck “schnell freigeben”.

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Unabhängig davon, wie Sie Ihre Bohnen kochen, achten Sie darauf, die Zeit, in der der Druck steigt, einzuplanen und mit dem eigentlichen Druckkochen zu beginnen, je nach Druckkochtopf 10 bis 15 Minuten.

Also, einschließlich der Zeit, die es braucht, um zu Druck zu kommen, können Sie zarte Pinto-Bohnen in etwa 15 Minuten haben. Das ist mit eingeweichten Bohnen und Druck natürlich freigesetzt. Ungeschwitzte getrocknete Bohnen, der Druck schnell freigesetzt, ergeben zarte Pinto-Bohnen in etwa 35 Minuten.

Der Tiefdruck mit Bohnenkochen spart Ihnen Zeit und Sie erhalten Bohnen bester Qualität. Getrocknete Bohnen – behalte sie in deiner Speisekammer. Und gib deinem Dampfkochtopf eine große Umarmung!

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Über das Kochen von Pinto-Bohnen in einem Schnellkochtopf:

  • Beim Kochen von getrockneten Bohnen vor oder nach dem Kochen salzen? Darüber gibt es viele Diskussionen . Ich komme aus der Salz-nach-Kochschule. Salz mit guter Salzqualität.
  • Auf der Suche nach Antworten fand der Autor Michael Ruhlman mehr als einen “Experten” für Nahrungsmittel mit unterschiedlichen Gedanken zum Einweichen und Salzen von Bohnen.
  • Auf seinem Blog hat Steve Sando von Rancho Gordo mehr als einmal über Einweichen und wann Salz geschrieben. Kaufen Sie auf der Website von Rancho Gordo frische getrocknete Bohnen von höchster Qualität.
  • Es wurde gesagt, dass das Einweichen getrockneter Bohnen vor dem Kochen sie verdaulicher macht. Mexikanische Köche fügen ihren Bohnen Epazote hinzu , ein scharfes grünes Kraut mit “entgasenden” Eigenschaften.
  • Für die Aufzeichnung haben wir eine Auswahl von Dosen Bohnen in unserer Speisekammer, direkt neben den Gläsern mit getrockneten Bohnen. Sicherlich, Dosenbohnen in salziger Flüssigkeit sind für frisch gekochte Bohnen und ihre resultierende Flüssigkeit nicht geeignet, aber manchmal wollen Sie nur eine Dose öffnen, weißt du?
  • Da Robbie und ich hauptsächlich Pinto-Bohnen in Tacos und anderen mexikanischen Lebensmitteln verwenden, würze ich die getrockneten Bohnen mit einem milden, getrockneten Chili, Knoblauchzehen und vielleicht einigen gehackten Zwiebeln.
  • Es gibt nicht viel geschrieben über die Schönheit von druckgekochten Bohnen. Eines ist sicher, Schnellkochtöpfe reduzieren die Kochzeit und Energie. Zum Kochen von Bohnen sind sie tolle Werkzeuge!

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Pinto Bohnen in einem Schnellkochtopf timing details:

Wann steht ein Schnellkochtopf unter Druck?

  • Stellen Sie mit dem Instant-Topf sicher, dass sich die Entlüftung in der geschlossenen Position befindet, verwenden Sie die manuelle Einstellung und stellen Sie die Kochzeit ein. Wenn das Zeitlicht aufleuchtet, ist es Druck.
  • Mit einem Kochtopf auf der Herdplatte auf hoher Flamme erhitzen, bis das dampfende Wackeln des Geräusches ernsthaft einsetzt, dann die Heizung herunterdrehen, so dass der Druck aufrechterhalten bleibt, und dann den Küchentimer starten.

Was sind ungefähre Kochzeiten?

  • Pinto Bohnen, nicht eingeweicht und Druck schnell freigegeben, dauert etwa 25 Minuten zu kochen, nachdem der Herd unter Druck kommt.
  • Soaked Pinto Bohnen, Druck natürlich freigegeben, dauert etwa 3 Minuten zu kochen. Planen Sie 10 Minuten ein, damit sich der Schnellkochtopf auf natürliche Weise löst.
  • Soaked Pinto Bohnen mit dem Druck “schnell freigegeben” dauert 5 bis 6 Minuten, um zu kochen.
  • Ohne einen Schnellkochtopf dauert es mindestens 2 ½ Stunden, um die Pinto-Bohnen zu zärtlich zu machen.
  • Die Garzeiten können je nach Druckkochtopf, Bohnengröße und dem Alter der getrockneten Bohnen in einigen Minuten variieren. Manchmal muss man den Herd noch eine oder zwei Minuten wieder auf Druck bringen. Mit den Bohnen immer noch sehr heiß, dauert es nicht viel Zeit.
  • Fügen Sie 25% mehr Zeit hinzu, wenn Sie in Höhen über 4000 Fuß über dem Meeresspiegel kochen.
  • Mein in der Schweiz gefertigter Kuhn-Rikon Kochtopf kommt schnell unter Druck und löst schneller Druck aus als mein Instant Pot Elektrokessel . Ich ändere nicht die Kochzeit.
  • Kleinere getrocknete Bohnen wie Navy, Cannellini und schwarze Bohnen kochen nur ein wenig schneller.

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Was können Sie mit Ihren druckgekochten Pinto-Bohnen tun?

  • Mash Ihre Bohnen mit sautierten Aromaten und Topfbrühe für refried Bohnen, auf Ihrem Weg.
  • Machen Sie Kartoffel- und Bohnen-Tacos .
  • Versuchen Sie Greens und Potato Soup mit Pinto Bohnen und Maisbrei .
  • Verwenden Sie die Bohnenkochbrühe als eine ausgezeichnete Suppenbasis.
  • Machen Sie Pikante Mangold und Pinto Bean Risotto – auch im Schnellkochtopf!
  • Taquito Flautas backen und mit einer Avocado-Guacamole aus zwei Zutaten servieren.
  • Toss Pinto Bohnen in Salate.
  • Die Bohnen leicht zerdrücken. Legen Sie eine Tortilla aus Mehl mit Avocado, gemischte Baby Greens, in Scheiben geschnittene Gurken, was auch immer Ihr Sandwich Herz begehrt. Zu Tortilla Burritos rollen. Robbie fügt Quark und scharfe Soße zu seinem hinzu!

*** So kocht man Kichererbsenbohnen im Schnellkochtopf .

*** Sie können dieses Rezept zum Kochen schwarzer Bohnen im Schnellkochtopf auch hilfreich finden.

Machen Sie es zu einer fabelhaften Woche in der Küche und spielen Sie mit Ihrem Schnellkochtopf!

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Wie man Pinto-Bohnen in einem Schnellkochtopf (sofortiger Topf) kocht sofortiger schnellkochtopf pinto kocht einem bohnen

Der Schnellkochtopf oder Instant Pot ist Ihr Werkzeug für perfekt zarte Pinto Bohnen, bereit für Ihre nächste Mahlzeit. Dieses Rezept macht etwa 4 ½ Tassen gekochte Bohnen und 3 Tassen leckere Brühe. Zeitschätzung unten ist für durchnässten, natürlichen Druck freigegeben.

Component Kurs: Komponente

Vegetarian Küche: Vegetarisch

Instant Pot, pressure cooker, pinto beans Schlagwort: Sofortiger Topf, Schnellkochtopf, Pintobohnen

: 9 servings. Portionen : 9 Portionen.

: 194 kcal Kalorien : 194 kcal

: Letty Flatt Autor : Letty Flatt

  • pound dried pinto beans about 2 ¼ cups 1 Pfund getrocknete Pinto-Bohnen etwa 2 ¼ Tassen
  • tablespoon extra virgin or avocado olive oil 1 Esslöffel Olivenöl extra vergine oder Avocado

Optional aromatische Gewürze:

  • cup chopped onion 3/4 Tasse gehackte Zwiebel
  • clove garlic minced 1 Knoblauchzehe Gehacktes
  • or 2 dried red chiles like ancho or guajillo chies 1 oder 2 getrocknete rote Chilies wie Ancho oder Guajillo Chies
  • teaspoon fine sea salt, and more to taste 1/2 Teelöffel feines Meersalz und mehr nach Geschmack
  1. Spülen und pflücken Sie die Bohnen und suchen Sie nach kleinen Steinen, die sich als Bohnen tarnen könnten.
  2. (Wenn Sie Ihre Bohnen einweichen, legen Sie sie in eine Schüssel reichlich mit Wasser bedeckt. Lassen Sie mindestens 4 Stunden einweichen.)

  3. Tränken oder nicht einweichen, die gespülten Bohnen in den Schnellkochtopf oder Instant Pot geben. Besonders mit dem Instant Pot, fügen Sie das Olivenöl hinzu, um Schaumbildung zu verhindern. Wenn Sie möchten, fügen Sie Zwiebel, Knoblauch, getrocknete Chilies und eine Quelle frischer Petersilie, Koriander oder Epazote hinzu. Bedecken Sie mit heißem Wasser – 3 Zoll über dem Niveau der Bohnen.

  4. Bringen Sie den Topf unter Druck und kochen Sie ihn für die vorgesehene Zeit, je nachdem, ob die Bohnen eingeweicht wurden oder nicht, und ob der Druck “schnell freigesetzt” wird oder auf natürliche Weise abfällt. (siehe Hinweise)
  5. Mit viel Salz abschmecken.

  6. Testen Sie eine Bohne, um sicherzustellen, dass sie Ihren Wünschen entspricht. Wenn die Bohnen mehr kochen müssen, bringen Sie sie für eine Minute wieder unter Druck. Schnelle Veröffentlichung.
  7. Du bist da – perfekt gekochte Pinto-Bohnen für dein nächstes Rezept.
  • Sobald der Kocher dem Druck standhält, werden die eingeweichten Pinto-Bohnen, die auf natürliche Weise freigesetzt werden, etwa 3 Minuten zum Kochen benötigt.
  • Sobald der Kocher dem Druck standhält, werden die eingeweichten Pinto-Bohnen mit schnellem Druck 4-6 Minuten gekocht.
  • Sobald der Kochtopf dem Druck standhält, werden die Bohnen nicht eingeweicht und der Druck schnell gelöst. Nehmen Sie 20 bis 25 Minuten zum Garen.
  • Um schnell in den Instant Pot zu gelangen, drehen Sie das Einstellrad von Sealed auf Vent. In einem normalen Herd Schnellkochtopf, den Druck durch fließendes Wasser über die Spitze.
  • Die Garzeiten können je nach Druckkochtopf, Bohnengröße und dem Alter der getrockneten Bohnen in einigen Minuten variieren.
  • Wenn die Bohnen nicht ganz fertig sind, bringen Sie den Herd noch ein oder zwei Minuten wieder auf Druck. Mit den Bohnen immer noch sehr heiß, dauert es nicht viel Zeit.

 

Nährwertangaben

Wie man Pinto-Bohnen in einem Schnellkochtopf kocht

Menge pro Portion

Calories from Fat 18 Kalorien 194 Kalorien aus Fett 18

% Täglicher Wert*

3% Gesamtfett 2g 3%

6% Natrium 135 mg 6%

21% Kalium 721 mg 21%

11% Gesamtkohlenhydrate 32g 11%

32% Ballaststoffe 8g 32%

Zucker 1g

20% Protein 10g 20%

0.3% Vitamin A 0,3%

5.2% Vitamin C 5,2%

6% Kalzium 6%

14.4% Eisen 14,4%

* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.


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